Vins d'Itàlia

Itàlia és reconeguda internacionalment pels seus sabors tradicionals i la bellesa de les seves ciutats. Cada zona del país compta amb un encant especial i amb vinyes a cada pas, és el país amb major quantitat de varietats de raïm diferents. Les regions vitivinícoles més tradicionals són Piamonte i Toscana, a les quals s'han sumat Véneto, Friuli, las Marcas, Sicília, Puglia, Umbria, Sardenya, entre unes altres.

En els darrers anys s'han recuperat raïms tradicionals com la Nebbiolo i Sangiovese.
La nebbiolo és un raïm originari de les valls del Piamonte, en el nord d’itàlia, els seus vins tenen una longevitat proverbial i han de passar cert temps en l'ampolla perquè les seves tanins es redueixin i la seva buquet es desenvolupi.

La Sangiovesees, el raïm típic de Toscana, de la qual surten els chiantis de qualitat mitjana i major consum, però també amb la qual s'elaboren els vins més nobles i personals de Toscana. Vins negres dels més típics d'Itàlia pertanyen a aquests dos raïms.

Avui han ressorgit destacades varietats nacionals com sagrantino, barbera, corvina, teroldego, vermentino, verdicchio, montepulciano, negroamaro, aglianico, nero d'avola, gaglioppo, cannonau, pinot bianco, pignolo, garganega, entre unes altres.

Els vins italians es poden classificar en una piràmide de la següent manera: vins di tavola (de taula), IGT, DOC i DOCG