Bru de Verdú 75 cl

Vi negre Bru de Verdu 75 cl
Celler Cercavins Marca: Celler Cercavins
Contacti'ns
Ref. BO-3669
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Els raïms són derrapats i aixafats abans de passar als dipòsits de maceració-fermentació. La fermentació es realitza a una temperatura d’entre 26 i 28ºC durant 20-25 dies. La maceració de les pastes es perllonga durant tot el període de fermentació, mitjançant operacions de remuntatges oxidatius 3-4 cops al dia, piégeages diaris i diversos delestatges per tal d’obtenir les característiques cromàtiques, gustatives i aromàtiques desitjades.

Temps de criança durant 10 mesos i es realitza en botes de roure d’origen francès , hongarès i americà

Característiques

Característica
Celler Cercavins
D.O. Costers del Segre - Vall del Corb
Estil de vi Vi Negre Madur
Graus 14º
Varietat Ull de Llebre, Syrah i Merlot
Maridatge arrossos de carn, rostits, carns blanques rostides, carns vermelles rostides, carns vermelles amb salsa, caça de ploma, be rostit, embotits.
Vista Color roig cirera picota de ribet morat, potent llàgrima tintada i densa de caiguda lenta.
Nas Aromes franques varietals i secundaris (mora, pruna negra en licor i derivades de la criança en bota on apareixen notes de fruits secs torrats (ametlla), torrefactes (xocolata negra, carbó) i especiades (nou moscada) i final vegetal (molsa, terra mullada).
Boca Record varietal, i matisat per la criança (torrat, especiat, balsàmic) i nota de caramel cremat, de post gust potent i llarg, i final de record terròs.
Temperatura de consum Servir entre 16-18ºC