Vino L'Altre tinto 75 cl

L'Altre es un vino tinto de la D.O. Costers del Segre elaborado por la bodega La Gravera. Este vino es un coupage de las variedades Monastrell (85%) y Garnacha Negra (15%).

La uva utilizada para L'Altre procede de catorce parcelas diferentes pertenecientes a la propiedad. Las cepas forman en doble cordón Royat, manteniendo dos alturas para facilitar una mejor exposición solar de las uvas, así como para evitar humedades y posibles hongos. Los grandes se vendimian manualmente en cajas de ocho kilos y se depositan en cámaras frigoríficas con temperatura controlada de 6º.

Una vez en la bodega, la uva vuelve a ser seleccionado -como ya serlo en el campo, antes de la cosecha- de forma primero automática y después manual en mesa. Las uvas pasan posteriormente por una fase de maceración fermentativa en frío que se prolonga cinco días -durante los cuales se efectúan revueltos manuales-. Las diferentes variedades de las que nace L'Altre fermentan por separado entre los 22º y los 24º: durante esta fase se llevan a cabo dos remontados diarios. La maceración total, que representa el último paso de la vinificación, dura entre 15 y 20 días.

L'Altre reposa durante tres meses en barricas de roble francés de tostado medio seleccionadas antes de ser embotellado y comercializado.