Tornar

Vi L'Altre negre 75 cl

Vi L'Altre negre 75 cl. D.O. Costers del Segre
Preu: 6,17 €
( IVA Inclòs )
La Gravera Marca: La Gravera
Ref. BO-110
  • IVA inclòs
  • Contacte 973 310 732

Descripció


Laltre és un vi negre de la D.O. Costers del Segre elaborat pel celler Lagravera. Aquest vi és un cupatge de les varietats Monastrell(85%) i Garnatxa Negra (15%).

El raïm utilitzat per Laltre procedeix de catorze parcel·les diferents pertanyents a la propietat. Els ceps formen en doble cordó Royat, mantenint dues altures per facilitar una millor exposició solar dels raïms, així com per evitar humitats i possibles fongs. Els grans es veremen manualment en caixes de vuit quilos i es dipositen en cambres frigorífiques amb temperatura controlada de 6º.

Un cop al celler, el raïm torna a ser seleccionat -com ja va ser-ho al camp, abans de la collita- de forma primer automàtica i després manual en taula. Els raïms passen posteriorment per una fase de maceració fermentativa en fred que es prolonga cinc dies -durant els quals s'efectuen remenats manuals-. Les diferents varietats de les que neix Laltre fermenten per separat entre els 22º i els 24º: durant aquesta fase es duen a terme dos remuntats diaris. La maceració total, que representa l'últim pas de la vinificació, dura entre 15 i 20 dies.

Laltre reposa durant tres mesos en bótes de roure francès de torrat mitjà seleccionades abans de ser embotellat i comercialitzat.

Característiques

Celler La Gravera
D.O. Costers del Segre
Estil de vi Vi Negre Jove Vi Negre Intens
Graus 13º
Varietat Monastrell, Garnacha Negra
Maridatge Peix blau, Carns vermelles a la graella, Arrossos de carn, Ous, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Embutits
Vista Vermell cirera amb tonalitats violàcies.
Nas Notes de fruita vermella al costat de records especials i de pebre.
Boca Fresc i sedós, d'excel·lents tanins. Equilibrat, ampli, rodó i llaminer.
Temperatura de consum Servir a 16ºC

Opinions