Vino Gessamí Gramona blanco 75 cl

Gramona Gessamí es un vino blanco de la DO Penedès elaborado por Gramona, una bodega fundada en 1881 y que, por tanto, cuenta con más de 130 años de experiencia en el mundo vitivinícola. Actualmente se encuentra al mando del negocio la quinta generación, que sigue manteniendo la tradición familiar y la filosofía a partir de la cual han enfocado el trabajo en la bodega a lo largo de los años.

El clima en esta zona es mediterráneo, caracterizado por ser suave y cálido. La temperatura media anual es de 15ºC y se registran precipitaciones durante todo el año.

Gramona Jazmín es un coupage de Moscatel de Alejandría (54%), Sauvignon Blanco (26%) y Moscatel de Frontignan (20%). Las vendimias se realizaron según el momento de madurez de cada variedad: primero se recogió la variedad Moscatel de Frontignan, tras la Moscatel de Alejandría y, finalmente, la Sauvignon Blanco.

En cuanto a la elaboración, cada variedad pasa por el proceso de fermentación y maceración por separado. Después de la selección y el despalillado, se llevan a cabo maceraciones peliculares prefermentativas a 10ºC para una máxima extracción aromática. Posteriormente, la uva pasan a ser prensadas para obtener el mosto. Este mosto pasa a realizar una fermentación a una temperatura controlada de 13-15ºC.