Vi Ónra blanc 75 cl

Ónra Blanc és un vi blanc de la D.O. Costers del Segre elaborat pel celler Lagravera. Es tracta d'un cupatge de les varietats Garnatxa Blanca (60%), Chenin (25%) i Sauvignon Blanc (15%).

El raïm utilitzat procedeix de catorze parcel·les pròpies que en total ocupen poc més d'11 hectàrees i que es cuiden, des que van ser plantades, de forma ecològica. La vinya presenta una densitat de població elevada i els sòls sobre els quals creix són de textura franca.

El clima destaca perls seus forts contrastos entre els hiverns -molt freds, assolint temperatures negatives- i els estius -superant amb facilitat i de forma assídua dels 30º de temperatura-. La pluviometria, en canvi, és escassa. Els ceps creixen amb portaempelt i formen en doble cordó Royat, presentant orientacions nord-oest i sud-est. Els raïms creixen en dos nivells diferents, aconseguint així una millor exposició a la llum, facilitant que la fruita s'airegi i evitant que apareguin humitats.

La verema del raïm d'Onra Blanc, després de ser aquest seleccionada, es realitza manualment i utilitzant caixes de màxim vuit quilos de capacitat. Just després de ser collits, els fruits es dipositen en cambra frigorífica a temperatura controlada de 6º. El raïm passa per altres dos processos de selecció en celler -un automàtic i un altre manual- i macera amb les seves mares a 10º durant aproximadament quatre hores. Posteriorment s'efectua una fase de premsat amb premsa pneumàtica i un desfangat estàtic, de nou a 10º, durant 36 hores.

Després d'una fermentació amb llevats autòctons de la vinya, Onra Blanc reposa en acer inoxidable durant cinc mesos. Durant aquesta última fase es realitzen remenades periòdics.