Tornar

Vi Ónra blanc 75 cl

Vi Ónra blanc 75 cl. D.O. Costers del Segre
Preu: 9,42 €
( IVA Inclòs )
La Gravera Marca: La Gravera
Ref. BO-111
  • IVA inclòs
  • Contacte 973 310 732

Descripció


Ónra Blanc és un vi blanc de la D.O. Costers del Segre elaborat pel celler Lagravera. Es tracta d'un cupatge de les varietats Garnatxa Blanca (60%), Chenin (25%) i Sauvignon Blanc (15%).

El raïm utilitzat procedeix de catorze parcel·les pròpies que en total ocupen poc més d'11 hectàrees i que es cuiden, des que van ser plantades, de forma ecològica. La vinya presenta una densitat de població elevada i els sòls sobre els quals creix són de textura franca.

El clima destaca perls seus forts contrastos entre els hiverns -molt freds, assolint temperatures negatives- i els estius -superant amb facilitat i de forma assídua dels 30º de temperatura-. La pluviometria, en canvi, és escassa. Els ceps creixen amb portaempelt i formen en doble cordó Royat, presentant orientacions nord-oest i sud-est. Els raïms creixen en dos nivells diferents, aconseguint així una millor exposició a la llum, facilitant que la fruita s'airegi i evitant que apareguin humitats.

La verema del raïm d'Onra Blanc, després de ser aquest seleccionada, es realitza manualment i utilitzant caixes de màxim vuit quilos de capacitat. Just després de ser collits, els fruits es dipositen en cambra frigorífica a temperatura controlada de 6º. El raïm passa per altres dos processos de selecció en celler -un automàtic i un altre manual- i macera amb les seves mares a 10º durant aproximadament quatre hores. Posteriorment s'efectua una fase de premsat amb premsa pneumàtica i un desfangat estàtic, de nou a 10º, durant 36 hores.

Després d'una fermentació amb llevats autòctons de la vinya, Onra Blanc reposa en acer inoxidable durant cinc mesos. Durant aquesta última fase es realitzen remenades periòdics.

Característiques

Celler La Gravera
D.O. Costers del Segre
Estil de vi Vi Blanc Intens
Graus 13º
Varietat Chenín Blanc, Garnatxa Blanca, Sauvignon Blanc.
Maridatge Aperitiu, Peix blanc al forn, Formatges d'ovella, Bacallà, Arrossos de peix, Formatges semicurats, Sushi
Vista Groc brillant de tonalitats verdoses.
Nas Gran intensitat d'aromes. Destaquen les notes de poma, pinya i plàtan.
Boca Fresc i untuós, de bona entrada i bon pas per boca. Presència de fruita blanca, excel·lent acidesa i records minerals.
Temperatura de consum Servir a 8ºC

Opinions