Vi Lafou Els Amelers blanc 75 cl

LaFou els Amelers és un vi blanc de la D.O. Terra Alta elaborat pel celler LaFou. Aquest vi és un monovarietal de raïm Garnatxa Blanca.

Els grans de LaFou a els Amelers procedeixen de vinyes velles de les 60 hectàrees de terreny que el celler posseeix. Aquestes se situen a uns 400 metres d'altura, prop del municipi de Batea, a la província de Tarragona, on es localitzen les instal·lacions del celler.

En arribar al celler, el raïm de LaFou a els Amelers macera amb les pells durant quatre dies i posteriorment es premsa suaument a baixes temperatures.

El 90% del most que s'obté es trasbalsa a dipòsits d'acer inoxidable on, al costat de les seves mares, el vi reposa uns quatre mesos. El 10% restant del vi, durant aquest mateix temps, envelleix en bótes de roure torrat de 300 litres de capacitat.

En finalitzar aquesta fase, es realitza el cupatge dels vins procedents de diversos recipients i LaFou a els Amelers passa per un procés de clarificat i estabilitzat per fred abans de ser embotellat.

Fou, en català, vol dir barranc o pas estret, pel qual transcorren cursos fluvials: una de les formes més típiques i boniques de la geografia de la Terra Alta.