El Perro Verde és un vi blanc amb D.O. Rueda elaborat per Ángel Lorenzo Cachazo i el seu fill Javier en col·laboració amb Vila Viniteca. Es tracta d'un dels projectes de Uvas Felices. Aquest vi és un monovarietal de Verdejo.
Aquest vi neix de raïm procedent de Rodillana, Bobadilla del Camp i de "El Sotillo", situats a la província de Valladolid. Un quart dels raïms provenen de cada un dels dos primers terrenys i la meitat restant de l'últim.
La verema s'efectua al setembre. Un cop al celler, el raïm es desrapa i es xafa.
Posteriorment es realitza la maceració, de dotze hores, a temperatura controlada de 10º. Finalment, el most fermenta a 18º en dipòsits d'acer inoxidable.
