El Perro Verde es un vino blanco con D.O. Rueda elaborado por Ángel Lorenzo Cachazo y su hijo Javier en colaboración con Vila Viniteca. Se trata de uno de los proyectos de Uvas Felices. Este vino es un monovarietal de Verdejo.
Este vino nace de uva procedente de Rodillana, Bobadilla del Campo y de "El Sotillo", situados en la provincia de Valladolid. Un cuarto de las uvas provienen de cada uno de los dos primeros terrenos y la mitad restante del último.
La vendimia se realiza en septiembre. Una vez en la bodega, la uva se despalillado y se pisa.
Posteriormente se realiza la maceración, de doce horas, a temperatura controlada de 10º. Finalmente, el mosto fermenta a 18º en depósitos de acero inoxidable.
