Aquest vi blanc ecològic Colors és el benjamí del celler Cérvoles Celler elaborat amb raïms propis procedents de diferents parcel·les.
Per a l'elaboració del vi Cérvoles Colors Blanc es recull les seves varietats, Macabeu i Chardonnay, de forma seleccionada i a mà. La primera procedeix de vinyes de més de 30 anys i la segona de vinyers joves d'uns 10 anys.
La vinificació és tradicional, desenvolupant-se en dipòsits d'acer inoxidable. Finalitzada aquesta, aquest vi blanc de Costers del Segre reposa durant 6 mesos amb les seves lies de fermentació, amb battonages periòdics i controlant la temperatura. Així guanya en cremositat i volum.
