Cava Llopart Leopardi 75 cl

Llopart Leopardi Gran Reserva Brut Nature és un cava elaborat per Llopart sota la D.O. Cava, un celler que va iniciar la seva trajectòria elaborant cava al 1887, durant la plaga de la fil·loxera, fet que no va tirar enrere a Jaume Llopart i el seu fill Josep Llopart. 

Aquest cava és un cupatge de les varietats de raïm Macabeu (40%), Xarel·lo (40%), Parellada (10%) i Chardonnay (10%) procedents de l'Heredad Can Llopart, finca que es troba en un turó de accentuats desnivells a una altitud mitjana de 340 metres sobre el nivell del mar. 
El clima en aquesta zona es caracteritza per uns hiverns amables i uns estius assolellats però no calorosos. La serralada de Montserrat protegeix les vinyes dels vents freds del nord durant l'hivern i modera les temperatures. 
Pel que fa a l'elaboració, un cop realitzat el cupatge, el vi passa a realitzar la segona fermentació. Llopart Leopardi Gran Reserva Brut Nature roman un mínim de 48 mesos en ampolla, temps en què es realitza el procés natural de la presa d'escuma que converteix el vi en cava.