Cava Llopart Leopardi 75 cl

Llopart Leopardi Brut Nature es un cava elaborado por Llopart bajo la D.O. Cava, una bodega que inició su trayectoria elaborando cava en 1887, durante la plaga de la filoxera, que no echó atrás a Jaume Llopart y su hijo José Llopart.

Este cava es un coupage de las variedades de uva Macabeo (40%), Xarel·lo (40%), Parellada (10%) y Chardonnay (10%) procedentes del Heredad Can Llopart, finca que se encuentra en una colina de acentuados desniveles a una altitud media de 340 metros sobre el nivel del mar.
El clima en esta zona se caracteriza por unos inviernos amables y unos veranos soleados pero no calurosos. La cordillera de Montserrat protege los viñedos de los vientos fríos del norte durante el invierno y modera las temperaturas.
En cuanto a la elaboración, una vez realizado el coupage, el vino pasa a realizar la segunda fermentación. Llopart Leopardi Brut Nature permanece un mínimo de 48 meses en botella, tiempo en que se realiza el proceso natural de la toma de espuma que convierte el vino en cava.