Vino Camins del Priorat 2017 tinto

Camins del Priorat es un vino tinto de la D.O. Priorat, elaborado por Álvaro Palacios. Esta bodega se sitúa en la localidad de Gratallops, en plena centro del Priorat (Tarragona).

Camins del Priorat es un completo coupage de las variedades Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. Las uvas proceden de viñedos plantados a una altitud de entre 300 y 600m, en suelos pizarrosos de terrazas y laderas pronunciadas.

La uva madura bajo un clima benévolo de tipo mediterráneo, con más de 3.000 horas de sol anuales y una pluviometría inferior a los 380 mm anuales. Además los viñedos se hallan próximos al mar, lo que les concede el frescor de la garbinada en verano.

En cuanto a la elaboración de Camins del Priorat, el mosto hizo una fermentación a temperatura controlada en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Posteriormente la fermentación maloláctica también se realizo en tinas.

Por último, antes de su comercialización, este vino joven del Priorat se crió en barricas nuevas de roble francés y tinas de madera durante 8 meses.