Marca:
Costers del Sió
En este vino encontramos dos variedades: Syrah en un 60%, completado por el Tempranillo de los mejores viñedos.
La vendimia se realiza en sazón con selección de uva en la bodega. Tras macerar en frío el mosto hace la fermentación aparte por partidas y variedades, en depósitos de acero inoxidable con revueltos y remontados periódicos.
Finalmente el vino Alto de Siós 2011 de Costers de Segre se trasiega a barricas, hace la maloláctica y la crianza en roble francés durante catorce meses.
| Bodega | Costers del Sio |
| D.O. | Costers del Segre |
| Estilo de vino | Vino Tinto Maduro |
| Grados | 14º |
| Variedad | Garnacha, Syrah y tempranillo. |
| Maridaje | Arroces de carne, Caza de pelo, Carne de buey, Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas, Civet, Estofados, Platos especiados, Asados, Ternasco, Cordero asado, Chocolate |
| Vista | Vino tinto de crianza Alto Siós, de color cereza picota con ribete granate y pinceladas púrpuras. Limpio y brillante con cierta densidad en copa y formación de lágrima ligeramente coloreada. |
| Nariz | En nariz encontramos aromas intensos de frutos del bosque, pinceladas de especias dulces como canela y clavo, suaves mentolados, presencias de tierra húmeda y hojarasca, con una elegante chocolate y toffe. Algún apunte floral y a regaliz completan este Alto Siós |
| Boca | El vino tinto Alto Siós 2011 de Balaguer tiene una buena entrada en boca, con un paso agradable, amplio y sabroso, con una muy buena acidez, finas notas amargas y de taninos amables. Post gusto medio largo con presencias aromáticas para retro nasal de fruta negra madura con especias y suaves tostados. |
| Temperatura de consumo | Servir a 15-17 º C |
