El Tararot es un vino joven de Costers del Segre sensual, pero inquieto y tronera, que invita a las relaciones y al desenfreno. Es adecuado para disfrutar con los amigos, dejando volar la imaginación y la locura cotidiana.
El Tararot es un vino para los amantes de las veladas largas y osadas, sin fin ni finalidad. Una mezcla de rasgos que combina rigor y tradición, delirio y consistencia. Ideal para una comida gamberro y coloreado en que aparezca la bestia que todos llevamos dentro, igual que en la Noche del Tararot.
Queremos hacer un homenaje a la cultura festiva popular de Tàrrega y especialmente en la Noche del Tararot. Así, hemos creado esta línea de vinos, pensados para disfrutar sin complejos y hacer fiesta en cualquier momento.
La uva, se ha macerado con sus pieles y ha fermentado durante una semana a una Tª controlada entre 23º-24ºC, en diferentes depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación, se han descube los diferentes depósitos y finalizada la segunda fermentación, la maloláctica, se han dejado reposar en frío. Después, se ha hecho el ensamblaje de las dos variedades en el % escogido, momento en el que se ha creado el Tararots negro y se ha mantenido en depósitos, hasta el momento del embotellado.
