Aquest vi l’elaborem principalment amb la varietat ull de llebre i la resta de varietats amb que fem el cupatge són merlot, syrah i cabernet.
Per elaborar-lo també fem una fermentació controlada amb fred a una temperatura de 25º amb pigeage constant durant la fermentació i la fermentació malolàctica als mateixos dipòsits. Li fem també una criança de 6 mesos en barrica de roure francès de segon any.
Tornar
Vi del Banya negre 75 cl
Vi del Banya negre 75 cl. D.O. Costers del Segre
Preu:
9,75 €
( IVA Inclòs )
Marca:
Matallonga
Ref.
BO-780
- IVA inclòs
- Contacte 973 310 732
- EMail carviresa@carviresa.com
Descripció
Característiques
Celler | Celler Matallonga |
D.O. | Costers del Segre |
Estil de vi | Vi Negre Madur |
Graus | 13,5º |
Varietat | Merlot, Syrah i Cabernet. |
Maridatge | Embotits, pernils, formatges, carns i verdures graella, estofats, civets de caça. |
Vista | Color de vermell picota amb ribet granat amb petits tocs de mostra de criança i de capa molt alta. |
Nas | En nas trobem fruita madura amb tocs de sotabosc que marca la presencia d'un vi complexe i no mono varietal. |
Boca | En boca és potent, voluptuós, amb tanins rodons i un toc subtil de fusta nova. |
Temperatura de consum | Servir entre 14º i 16ºC |