Bancal del Bosc Blanc és un vi blanc de la D.O. Montsant elaborat per Vinyes Domènech. Aquest vi és un monovarietal de Garnatxa Blanca.
Els raïms que Bancal del Bosc Blanc utilitza provenen d'una parcel·la situada a 400 metres d'altitud, en un pronunciat pendent, que presenta sòls de tipus argilós, calcari i, sobretot, pedregós. La vinya té una orientació nord-sud.
La viticultura duta a terme és ecològica, tal com ho certifica el Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). Destaca en aquest sentit l'ús d'una coberta vegetal i l'eliminació de qualsevol producte químic en els processos de cultiu, utilitzant únicament fertilitzants orgànics.
Durant el cicle vegetatiu s'efectua una poda en verd, fet que, sumat a la baixa producció de les vinyes, representa la primera selecció dels raïms. La collita -realitzada durant la matinada per aprofitar les baixes temperatures- s'efectua selectivament, segons la zona i parcel·la corresponent, mitjançant la utilització de petites caixes de 15 quilos de capacitat.
Ja al celler, el raïm de Bancal del Bosc Blanc vinifica autònomament depenent de la parcel·la de procedència. Aquest vi s'embotella sense relizar cap criança.
Vinyes Domènech és un celler familiar fundada l'any 2002. Aquest va ser construïda segons la idea del GreenCeller, de manera que tots els processos, així com les instal·lacions, es desenvolupen de forma respectuosa amb el medi ambient.
