Tornar
L'Olivera Brut Nature Gran Reserva 75 cl

Cava L'Olivera Gran Reserva 75 cl

Cava L'Olivera Gran Reserva Brut Nature 75 cl
Preu: 17,60 €
( IVA Inclòs )
L'Olivera Marca: L'Olivera
Ref. BO-61

Descripció


El vi base fermenta a temperatura controlada (17-18 ºC) en dipòsits d’acer inoxidable. El cupatge posterior de les varietats Macabeu, Parellada i Chardonnay passa per un procés de criança de tres mesos en barrica francesa i americana.

El tiratge en ampolla es fa els mesos de febrer i març, amb un repòs en cava, mínim, de 36 mesos a una temperatura constant que oscil·la entre els 12 i els 15ºC, amb les humitats també controlades. El degollament es fa a mà i a temperatura ambient, de manera progressiva i en lots pe­tits. Abans de posar el tap definitiu a l’ampolla, si és necessari, l’acabem d’omplir amb el mateix escumós de l’anyada, sense afegir-hi sucres addicionals.

Característiques

Celler L'olivera
D.O. Costers del Segre
Estil de vi Escumós Madur
Graus 12º
Varietat Macabeu, Parellada i Chardonnay
Maridatge Bona harmonia amb plats complexos i amb les postres que tinguin un punt àcid i cremós com la tarta Tatin, el crumble de poma o els fruits secs.
Vista Color groc daurat, i de bombolla molt fina.
Nas En nas és profund i molt suggerent, amb aromes torrades, de mantega, anissats, plàtan molt madur i fruita al forn.
Boca En boca té un pas directe, fresc i envol¬vent. Amb aromes de criança retronasals i amb un postgust llarg i consistent.

Opinions