Tornar

Vi Mas Collet negre 75 cl

Vi Mas Collet negre 75 cl. D.O. Montsant
Preu: 8,11 €
( IVA Inclòs )
Marca: Celler de Capçanes
Ref. BO-070477
  • IVA inclòs
  • Contacte 973 310 732

Descripció


Nova anyada del vi Mes Collet Selecció, un negre que l'històric celler Celler de Capçanes del Montsant elabora d'un cupatge d'un 40% de Garnacha i Cabernet Sauvignon i un 20% Samsó (Cariñena).

La verema manual es va realitzar durant la segona quinzena de Setembre i el mes d'Octubre, cada varietat en el seu moment òptim de maduració. La vinificació també es realitza per separat segons la varietat amb una primera fermentació i una maceració d'uns 12-15 dies. La fermentació maloláctica la inicia en els mateixos dipòsits d'acer inoxidable però la finalitza en les barriques de roure francès i americà de 1 i 5 anys on el vi negre Mes Collet Selecció 2016 reposa durant 9 mesos. Finalitzada la criança en barrica, aquest vi de la DO Montsant torna als tancs on reposarà altres 6 mesos.

Intens i elegant vi negre criança que podrem gaudir fins a l'any 2022. Millor si ho obrim uns 20 minutos abans de servir.

Característiques

Celler Celler de Capçanes
D.O. Montsant
Graus 14,5º
Varietat Cabernet Sauvignon, Garnatxa negra, Samsó,
Maridatge Arrossos de carn, Rostits, Carnes, Bullits, Xai a la graella, Xai rostit, Embotits, Llegums, Graellada de verdures, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pollastre.
Vista Intens color picota
Nas Saborosa complexitat amb una intensa fruita vermella perfectament equilibrada amb els suaus torrats i un subtil record mineral de fons.
Boca Bona acidesa que, al costat d'uns balsàmics mentolats, allarguen la sensació de frescor. Amb un llarg i persistent final afruitat.
Temperatura de consum Servir entre 15º i 17º C

Opinions