Tornar

Vi José Pariente Verdejo blanc 75 cl

Vi José Pariente Verdejo blanc 75 cl. D.O. Rueda
Preu: 9,41 €
( IVA Inclòs )
Marca: Bodegas José Pariente
Ref. BO-298
  • IVA inclòs
  • Contacte 973 310 732

Descripció


Un vi suggeridor i molt agradable, amb certa untuositat i tot el que es pot demanar a un verdejo quant a frescor, bona acidesa, aromes herbàcies i florals, i el característic toc amargoso. Un vi que, portant el nom del pare d'una de les copropietàries del celler, no es desmarca en absolut ni de la línia de blancs de qualitat de Rueda, ni de la pròpia del celler. En definitiva, un verdejo més que recomanable.

El José Pariente Verdejo és el vi insígnia del celler de la Seca, aquell que va catapultar a la signatura a la fama i el responsable d'una imatge de celler capaç de produir qualitat de manera constant. S'elabora amb raïms procedents d'una finca familiar amb més de 30 anys d'edat i d'altres velles vinyes de petits viticultors veïns que el propi celler supervisa. La diversitat de terrers permet que cada ampolla del José Pariente Verdejo reculli bona part de la complexitat de la vinya de la DO castellà-lleonesa. Els sòls, pobres en matèria orgànica, combinen la pedra calcària amb els còdols, factor que, en combinació amb un clima continental d'influència atlàntica, obliga els ceps a treballar duro per a trobar manteniment.

Després de la verema, la fermentació dels mostos es realitza en diferents tipus de dipòsits, tant d'inoxidable i ciment, com de fusta. Una vegada l'activitat dels llevats es deté, els vins romanen en contacte amb els seus emboliques durant quatre mesos, buscant protecció i complexitat tàctil. L'assemblatge final de les diferents vinificacions és un dels factors claus que explica el caràcter únic del José Pariente Verdejo.

Característiques

Celler José Pariente
D.O. Rueda
Graus 13º
Varietat Verdejo
Maridatge Peixos fumats, còctel de marisc, amanides amb formatge fresc.
Vista Groc pallós brillant, reflexos verdosos.
Nas Intens, afruitat (amb aromes a préssec, pera, cítrics, fonoll, sotabosc i balsàmics), elegant, complex.
Boca Untuós, amb fruita fresca, llaminer, elegant, amb el suau i característic amargor final de la verdejo. Persistent i de retronasal complex i intens.
Temperatura de consum Servir entre 6º i 8ºC

Opinions