Tornar
Agaliu Blanc Eco 75 cl

Vi Agaliu blanc Ecològic 75 cl

Vi Agaliu blanc Ecològic 75 cl. D.O. Costers del Segre
Preu: 11,51 €
( IVA Inclòs )
L'Olivera Marca: L'Olivera
Ref. BO-92

Descripció


Es cull el raïm manualment i es premsa amb el gra sencer i la rapa.

El vi fermenta a temperatura controlada entre 15 i 17ºC en bótes de fusta americana (80%) i francesa (20%), amb un percentatge de fusta nova que mai supera el 15%, per respectar el caràcter varietal del Macabeu. Després realitzem una fermentació malolàctica que busca guanyar una sensació de sedositat en boca i aconseguir uns vins més elegants, mantenint sempre una acidesa fresca característica.

La criança es fa sobre els pròpis pòsits del vi . Aprofitant l’efecte que generen, es realitza durant els 3-4 mesos que dura un battonage setmanal per augmentar-ne el volum de boca i buscar una intergració més fina i elegant de la fusta al vi.

Característiques

Celler L'Olivera
D.O. Costers del Segre
Estil de vi Vi Blanc Jove
Graus 12º
Varietat Macabeu
Maridatge Bona harmonia amb la cuina exòtica (asiàtica), arrossos caldosos i formatges de pasta tova.
Vista Color palla pàl·lid amb el ribet verdós, d’aspecte brillant i límpid.
Nas Nas subtil i delicat, amb aromes fruitades fresques i tocs frescos de fruita blanca (préssec blanc, pera i meló).
Boca En boca és un vi sec i fresc, golós i delicat, amb una entrada amable i saborosa. Hi apareixen notes cítriques acompanyades dels records de la poma.

Opinions