Aiguardent Herbes Pazo Señorans 50 cl

Pazo Señoráns Aguardiente de Hierbas és un aiguardent elaborat a partir de 100% albariño pel celler Pazo Señorans.

La seva destil·lació té lloc a alambins i és tradicional i a foc directe. Passa per una doble destil·lació. Es conserva en dipòsits d'acer inoxidable de 2000 litres. Es macera amb una infusió d'herbes i llavors seques. 

El celler Pazo Señoráns se situa a Pontevedra, concretament a la vall de Salnés, emparada per la D.O Rías Baixas. L'edifici és una magnífica casa pairal que va ser reconvertida en celler, mostrant el senyoriu de les cases construïdes al camp en el segle XVI. El pazo i el celler van començar la seva aventura l'any 1989 gràcies al matrimoni format per Marisol Bueno i Javier Mareque. Actualment són els seus quatre fills qui dirigeixen el negoci. 
La principal filosofia d'aquest celler és la de reflectir les peculiaritats de la zona i del albariño en cada un dels vins i destil·lats que produeixen. Tenen en tot moment un excel·lent cura de les vinyes i estudien dia a dia com millorar tal cura mitjançant models basats en teledetecció i sensorització.