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Siós Cau del Gat tinto 75 cl

Vino Siós Cau del Gat tinto 75 cl

Vino Siós Cau del Gat tinto 75 cl. D.O. Costers del Segre
Precio: 13,32 €
( IVA Incluido )
Costers del Sió Marca: Costers del Sió
Ref. BO-07405

Descripción


Las uvas se seleccionan de los mejores viñedos de la bodega, plantados en 1998 a 300 m de altitud.

Las uvas de Siós Cae del Gato se vendimian en pequeñas cajas de 18 kilos para que el peso de los granos no haga que se aplasten entre ellos y estos fermenten antes de tiempo. Se usan también unos pequeños remolques vibrantes con el mismo objetivo.

Tras la vendimia se realiza un proceso de selección y una pre-fermentación en frío para extraer todas los aromas de los grandes. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Cada variedad realiza este proceso por separado.

La uva de Siós Cae del Gato encuba durante unas cuatro semanas a temperaturas controladas y con varios remontados.

Finalmente, Siós Cae del Gato efectúa una crianza de 9 meses en barricas de roble francés de 300 litros. El coupage definitivo se produce antes del embotellado.

Características

Bodega Costers del Sio
D.O. Costers del Segre
Estilo de vino Vino Tinto Maduro
Grados 14º
Variedad Syrah, Garnacha Tinta
Maridaje Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas asadas, Jamón ibérico de bellota
Vista Intenso cereza picota con ribete violáceo.
Nariz Muy intenso, combina una fuerte carga de fruta con los toques de la crianza. De marcadas aromas florales y minerales y notas de especias dulces y ligeros balsámicos.
Boca Potente y con cuerpo. De taninos bien integrados y buena acidez, es dulce y sabroso. Equilibrio entre la fruta y los toques de crianza. De final amplio y persistente.
Temperatura de consumo Servir a 17ºC

Opiniones