Vino Bancal del Bosc blanco 75 cl

Bancal del Bosc Blanco es un vino blanco de la D.O. Montsant elaborado por Vinyes Domènech. Este vino es un monovarietal de Garnacha Blanca.

Las uvas que Bancal del Bosc Blanco utiliza provienen de una parcela situada a 400 metros de altitud, en una pronunciada pendiente, que presenta suelos de tipo arcilloso, calcáreo y, sobre todo, pedregoso. La viña tiene una orientación norte-sur.

La viticultura llevada a cabo es ecológica, tal como lo certifica el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE). Destaca en este sentido el uso de una cubierta vegetal y la eliminación de cualquier producto químico en los procesos de cultivo, utilizando únicamente fertilizantes orgánicos.

Durante el ciclo vegetativo se efectúa una poda en verde, lo que, sumado a la baja producción de los viñedos, representa la primera selección de las uvas. La cosecha -realizada durante la madrugada para aprovechar las bajas temperaturas- efectúa selectivamente, según la zona y parcela correspondiente, mediante la utilización de pequeñas cajas de 15 kilos de capacidad.

Ya en la bodega, la uva de Bancal del Bosc Blanco vinifica autónomamente dependiendo de la parcela de procedencia. Este vino se embotella sin relizar ningún crianza.

Vinyes Domènech es una bodega familiar fundada en 2002. Este fue construida según la idea del GreenCeller, por lo que todos los procesos, así como las instalaciones, se desarrollan de forma respetuosa con el medio ambiente.