Vino Tossudes Tinto 75 cl

'Tossudes', en castellano 'testarudas', es el nombre de este vino, que nos habla de las personas que están detrás de este vino pero también de los viñedos de donde procede, cepas que resisten en tierras de secano.

Tozudas como la ilusión que los mueve para hacer viable un proyecto como este, a veces a contra-corriente de los valores que van imponiendo los nuevos tiempos.

Recogen la uva manualmente en pequeñas cajas. Las variedades de uva fermentan mayoritáriamente en depósitos de pigeage con hundimiento periódico de las pieles. Acurado coupage de variedades negras con un año de crianza en botella.