Sot Neral Tinto es un vino de crianza, diferente y por este motivo hemos optado por la variedad Syrah, una variedad de los ultimos años, y presente, en muchos cupajes de los vinos de nuestro pais.
La uva, se ha macerado con las pieles y ha fermentado durante doce dias a una Tª controlada entre 24-25ºC, en depósito de acero inoxidable. Una vez acabada la fermentación, se ha descubado a otro depósito, y una vez acabada la segunda fermentación, la maloláctica, se ha dejado reposar unos meses en botas de roble frances.
De un bonito color rubí brillante, predominan exuberantes aromas de crianza en bota, cacao, especies y notas mas dulces, como la canela.
