Vino Parcela El nogal tinto 75 cl

Después de un invierno previsible, la climatología fue más cambiante en primavera, con temperaturas más elevadas de lo normal, que provocaron un cierto avance en el ciclo de maduración de la uva.

La normalidad meteorológica al final de la primavera y el inicio del verano permitió recuperar un poco su tónica habitual, el envero coincidió con las fechas acostumbradas. El inicio de la vendimia se adelantó ligeramente debido a los fuertes calores sufridas durante la maduración, pero la buena climatología durante toda la vendimia, sin lluvias ni heladas, permitió obtener una uva con una impecable sanidad. Los vinos de la añada 2011 se caracterizan por un grado alcohólico ligeramente superior a la habitual, con un perfecto equilibrio gracias a la acidez natural, la acumulación de color y la riqueza fenólica. Por todo ello esta añada ha sido calificada de excelente, ofreciendo vinos jóvenes de alta calidad y vinos con las características ideales para la guarda.