Pocapena blanco es una linia de vinos jovenes sin complejos. Hemos escogido un cupaje de variedades mas aromáticas, para hacerlo un vino mas embriagador e irresistible.
Fermentación de cada variedad por separado, en dipósito de acero inoxidable durante una media de nueve dias, a Tª controlada entre 15 i 17ºC y posterior crianza en frio en depósito. Despues se han realizado diferentes pruebas de posibles cupajes, variando el % de cada depósito y escogiendo el mejor, momento en el que se ha creado el Pocapena y se ha mantenido en depósito hasta el momento de embotellar.
