Vino Baldomà Selección tinto 75 cl

Baldomà Selección es un vino tinto de la DO Costers del Segre elaborado por Vall de Baldomar, bodega situada en un pequeño valle entre el río Segre y la Sierra del Montsec, en la comarca leridana de la Noguera.

El clima de esta zona se caracteriza por tener inviernos de carácter continental en los que las nieblas son muy usuales, aportando a los viñedos un grado de humedad perfecto que protegerá de las heladas. Las nieblas desaparecen con la llegada de la primavera y las lluvias son las encargadas de asegurar un crecimiento lento y tranquilo de las viñas. El verano es seco y sus noches suaves. Se registra una gran oscilación térmica entre el día y la noche, lo que beneficia la maduración de la uva.
Este vino es un coupage de Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo procedentes de una veintena de hectáreas, tanto propias como de agricultores colaboradores. Los viñedos se encuentran repartidas por el municipio, algunos más aisladas que otros. Los suelos de estos viñedos son de arcilla y limo, de matriz caliza.
Se realiza una vinificación tradicional de las variedades por separado. La fermentación y la maceración se lleva a cabo a una temperatura de entre 26-27ºC.
Finalmente, Baldomà Selección permanece 4 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año.