Després de la seva verema manual, traslladem els raïms al celler en caixes refrigerades preservant així la seva qualitat. La fermentació alcohòlica es va realitzar en dipòsits durant 15 dies a temperatura controlada. Després de la fermentació malolàctica, els vins seleccionats van iniciar, al març de 2008, la seva criança en barrica. El Tempranillo va romandre 36 mesos en roure americà de 4 anys d'edat mitjana i la Garnatxa 30 mesos en barriques de 2 i 3 vins de roure americà, sent trasbalsats manualment en sis ocasions. Aquest vi es va embotellar al novembre de 2011.
Tornar
Ref.
BO-AR01
- IVA inclòs
- Contacte 973 310 732
- EMail carviresa@carviresa.com
Descripció
Característiques
| Celler | Rioja Alta |
| D.O. | Rioja |
| Estil de vi | Vi Negre Intens |
| Graus | 13.5º |
| Varietat | Ull de Llebre i Garnatxa |
| Maridatge | Un vi òptim per acompanyar graellades de carns, rostits, caça menor, formatges semicurados, embotits ibèrics, etc. |
| Vista | Destaca el seu color, vermell picota de capa mitjana alta amb una vora rosaci intens. |
| Nas | En nas, presenta una gran intensitat on sobre surten les aromes especiades de pebre negre, clau, canyella i vainilla que emboliquen unes fines notes de frutis vermells. |
| Boca | En boca gaudim d'una agradable estructura, equilibrada acidesa i uns tanins delicats i envolupants. D'ampli retrogusto, sobresurt el seu rodó i elegant final. |
Opinions
Avui et recomanem...
1/11 Rosat 75 cl
Cal Cabo
Flor de nit blanc 75 cl
Celler Terra i vins
Pocapena Rosat 75 cl
Carviresa Cellers
Sot Neral Garnatxa Rosat 75 cl
Carviresa Cellers
Sot Neral Macabeu 75 cl
Carviresa Cellers
Nou!
