Tornar

Vi Pago de Carraovejas negre 75 cl.

Vi Pago de Carraovejas negre 75 cl. D.O. RIbera del Duero
Preu: 31,73 €
( IVA Inclòs )
Marca: Pago de Carraovejas
Ref. BO-058470
  • IVA inclòs
  • Contacte 973 310 732

Descripció


Pago de Carraovejas és un dels vins de més coneguts de la D.O. Ribera del Duero, elaborat per Bodega Pago de Carraovejas.

Es tracta d'un coupatge de les varietats Tinto Fino (90%), Cabernet Sauvignon (6%) i Merlot (4%).
El raïm procedeix tant de la finca propietat del celler, com de finques repartides per tota la Ribera del Duero que conreen els seus raïms sota la meticulosa supervisió de l'equip tècnic del celler.

La finca Carraovejas està situada als afores de Peñafiel, un dels pobles amb més tradició vinícola de la Ribera del Duero, composta per sòls franc de caliça amb argila vermella.

Compta amb un clima oceànic, amb baixes precipitacions i molt fred en els llargs i humits hiverns en els quals s'aconsegueixen temperatures de fins a -10ºC.
Els estius són molt curts i molt calorosos, arribant a temperatures de fins a 40ºC, encara que les nits i matins solen ser fresques.

La verema es realitza de forma manual i el raïm es transporta en petits remolcs vibrants d'acer inoxidable, arribant al celler despalillat, sencer i sense haver sofert cap dany.

Pago de Carraovejas realitza la fermentació en petits dipòsits d'acer inoxidable i tines de roure francès amb llevats autòctons del propi vinyer.
Realitza un envelliment de 12 mesos en barriques de roure francès i americà de gra fi noves i seminoves de fins a 3 anys.

Pago de Carraovejas s'aclareix amb clara d'ou natural i s'embotella per gravetat.
Passarà 12 mesos més reposant en ampolla abans de sortir al mercat.

Un vi que farà les delícies dels amants de vins amb pas marcat per barrica. Molt fi i elegant.

Característiques

Celler Pago de Carrovejas
D.O. Ribera del Duero
Estil de vi Vi Negre Intens
Graus 15º
Varietat Ull de llebre, Cabernet Sauvignon i Merlot.
Maridatge Carns vermelles rostides, Civet, Carns vermelles a la graella, Caça de pèl, Ënec, Formatges curats, Caça de ploma.
Vista Bonic i intens color vermell púrpura amb irisacions del mateix color. És brillant, molt viu i presenta una fina llàgrima lleugerament tintada.
Nas En nas es presenta intens. Aromes propis de la seva criança que a poc a poc donen pas a una fruita vermella madura, sucosa, suculenta i carnosa. Final llarg, agradable i persistent ple de matisos torrefactes.
Boca Entrada delicada i elegant y pas sedós, marcat, de nou per una desitjable fruita vermella ben madura. Bona acidesa acompanyada d'una sensació tànnica madura i polida. Agradables amargs per a un final llarg i persistent.
Temperatura de consum Servir a 16ºC

Opinions