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Bru de Verdú 14 75 cl

Precio: 14,22 €
( IVA Incluído )
Celler Cercavins Marca: Celler Cercavins
Ref. BO-3644
  • IVA incluido
  • Contacto 973 310 732

Descripción del producto

Las uvas son derrapadas y aplastadas antes de pasar a los depósitos de maceración-fermentación, realizándose una maceración pre-fermentativa en frío durante 48 horas a 12ºC. La fermentación posterior se realiza a una temperatura de 26 a 29ºC durante 30-45 días. La maceración de las pastas se prolonga durante todo el período de fermentación, mediante operaciones de remontados oxidativos 3-4 veces al día y varios delestatges

Posteriormente los depósitos son descubados y la pasta resultante prensada mediante prensa neumática. Una vez realizados varios trasiegos, los vinos pasan a barricas de roble.

Características

Característica
Bodega Cercavins
D.O. Costers del Segre - Vall del Corb
Estilo de vino Vino Tinto Maduro
Grados 14º
Variedad Syrah, Tempranillo y Merlot
Maridaje Cordero a la parrilla, Asados, Quesos de cabra, Embutidos, Carnes rojas a la parrilla, Parrillada de verduras.
Vista Color rojo cereza picota de capa intensa, ribete brillante y terciopelo-yodado y potente lágrima tintada, densa y pegada.
Nariz Elegante paleta aromática marcada por la presencia de frutos negros maduros (mermelada de ciruela negra y mora), y derivados de la crianza como tostados y ahumados (carbón quemado, frutos secos), ahumados, especias (nuez moscada, clavo), hoja de manzanilla seca y hongo (trufa) y bosque húmedo.
Boca Mantiene el carácter vegetal varietal, terroso-mineral (yeso, tinta) y retro gusto ligeramente balsámico-especiado (pimienta negra, cilantro) y de final cítrico.
Temperatura de consumo Servir a 15º C