Volver

Botani Tinto 75 cl

Precio: 11,50 €
( IVA Incluído )
Jorge Ordoñez Marca: Jorge Ordoñez
Ref. BO-0012
  • IVA incluido
  • Contacto 973 310 732

Descripción del producto

Esta es la primera cosecha de Botani Garnacha, vino tinto que se erige como el primer monovarietal de Garnacha de la D.O.Sierras de Málaga. El origen de la uva, son viñedos de Ronda de una media de 25 años, de viticultura orgánica en proceso de certificación, situadas a unos 700 metros de altitud.

El clima de la zona es continental, con altas diferencias térmicas entre la noche y el día, e inviernos muy fríos y veranos muy calurosos. El suelo es arenoso, compuesto de arcilla y limo. La uva se cosecha a mediados de septiembre, a mano, se traslada en cajas de 10-15kg. Ya en la bodega pasa por mesa de selección. La fermentación maloláctica la realiza en depósitos de acero inoxidable y pasa por una posterior crianza de 6 meses en barrica de roble francés de 500-600L. La elaboración de este vino es una colaboración conjunta de los enólogos Jose Luis Chueca (Bodegas Alto Moncayo) y Alistair Gardner.

Características

Característica
Bodega Jorge Ordoñez
D.O. Malaga-Sierras de Malaga
Estilo de vino Vino Tinto Maduro
Grados 14º
Variedad Garnacha Tinta
Maridaje Carnes rojas a la parrilla, Quesos de vaca, Setas, Asados, Platos especiados, Caza mayor
Vista Intenso color rubí con reflejos violáceos. Limpio y brillante.
Nariz Nariz de intensidad media-alta con un profundo aroma de fruta negra muy madura combinado con notas florales y lácteas. Agradables ahumados y especiados de fondo.
Boca En boca ataca fresco y con volumen, recorrido marcado por una gran carga de fruta y una buena acidez que le da longitud y definición. Final, con unas sugerentes notas dulces y minerales, medio, con notable persistencia. Muy agradable.
Temperatura de consumo Serve at 17ºC