P. Ximenez Toro 75 cl

Ref. BO-220051
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Descripción del producto

Don PX es un vino dulce de la D.O. Montilla-Moriles, elaborado por la bodega Toro de Albalá.

Se trata de una bodega con casi 100 años de antigüedad, fue fundado en 1922 y se encuentra en Aguilar de la Frontera, en el suroeste de la provincia de Córdoba.

Don PX está 100% elaborado con la variedad Pedro Ximénez.

Para su elaboración las uvas se dejan secar al sol inmediatamente después de la vendimia, de esta manera se convierten en uvas pasas. Tras la pasificació extrae el mosto de las uvas para prensa hidráulica y se realiza una fermentación parcial a la que se le añade alcohol vínico rectificado.

Finalmente el vino reposará durante un año en depósitos de acero inoxidable.

Características

Característica
Bodega Toro de Albalá
D.O. Montilla-Moriles
Estilo de vino Vino Dulce Denso
Grados 17º
Variedad Pedro Ximénez
Maridaje Quesos azules, Solo , Postres dulces
Vista Ámbar intenso y brillante. Lágrima densa y glicérico.
Nariz Gran intensidad aromática, presencia de pasas, higos, dátiles. Notas melosas, dulces, balsámicas y un poco cítricas.
Boca Dulce, amplio y envolvente. De paso goloso con presencia de miel y pasas. Final muy largo, meloso y untuoso.
Temperatura de consumo Se recomienda servir bien frío.