Agaliu Blanc Eco 75 cl

Ref. BO-92
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Descripción del producto

Se cosecha la uva manualmente y se prensa con el grano entero y la rapa. El vino fermenta a temperatura controlada entre 15 y 17ºC en barricas de madera americana (80%) y francesa (20%), con un porcentaje de madera nueva que nunca supera el 15%, para respetar el carácter varietal del Macabeo. Después realizamos una fermentación maloláctica que busca ganar una sensación de sedosidad en boca y conseguir unos vinos más elegantes, manteniendo siempre una acidez fresca característica.

La crianza se hace sobre los propios posos del vino. Aprovechando el efecto que generan, se realiza durante los 3-4 meses que dura un battonage semanal para aumentar el volumen de boca y buscar una Intergración más fina y elegante de la madera al vino.

Características

Característica
Bodega L'Olivera
D.O. Costers del Segre
Estilo de vino Vino Blanco Joven
Grados 12º
Variedad Macabeo
Maridaje Buena armonía con la cocina exótica (asiática), arroces caldosos y quesos de pasta blanda.
Vista Color pajizo pálido con ribete verdoso, de aspecto brillante y límpido.
Nariz Nariz sutil y delicado, con aromas afrutados frescas y toques frescos de fruta blanca (melocotón blanco, pera y melón).
Boca En boca es un vino seco y fresco, goloso y delicado, con una entrada amable y sabrosa. Aparecen notas cítricas acompañadas de los recuerdos de la manzana.