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Cava Siós Brut Reserva blanco de Noirs 75 cl

Precio: 23,88 €

( IVA Incluído )

Marca: Costers del Sió

Ref. BO-07437

IVA incluido
Contacto 973 310 732
EMail carviresa@carviresa.com

Descripción

Vino espumoso de alta calidad producido en una región determinada según el método tradicional. Delicada vendimia manual en cajas, realizada a mediados y finales del mes de Agosto. Uvas seleccionadas de nuestra viña Plan del Molino, de producción limitada.

Refrigeración de los racimos enteros durante varios días hasta alcanzar una temperatura inferior a 4 ° C. Prensado de las uvas enteras, obteniendo sólo un 40% de la extracción. Fermentación a temperatura controlada en torno a los 14 ° C. Una parte del mosto fermenta en barricas de roble francés de 300 litros.

Características

Bodega	Costers del Sio
D.O.	Cava
Estilo de vino	Espumoso Maduro
Grados	12º
Variedad	Pinot Noir
Maridaje	Arroces caldosos, Aves, Calereta, Carnes rojas con salsa, Carnes rojas asadas, Combina con todo tipo de platos, Escudella, Quesos de vaca, Ahumados, Marisco en salsa, Patés, Pescado blanco en salsa, Pescado azul, Cerdo asado, Risotto, asados, Cordero asado.
Vista	Vino espumoso bruto con finas burbujas ascendentes por la copa en elegantes rosarios y que permanecen en una notable corona de espuma. Su hermoso color amarillo paja refleja notas doradas dándole un aspecto brillante y limpio.
Nariz	Aromáticamente es intenso y sorprendente, mostrando notas de fruta madura, tanto blanca como de hueso, sobre un fondo tostado, especiado y complejo. En este espumoso brut reserva también se detectan notas melosas, frutos secos, pastelería fina, levaduras finas, piel de pomelo y bastante mineralidad.
Boca	Tiene una agradable entrada en boca, con un paso amplio, cremoso y envolvente, de fino carbónico y acidez equilibrada. Este Blanc de Noirs de Pinot Noir es elegante, sabroso y largo, dejándonos un amplio abanico aromático por vía retronasal que le aporta aún más complejidad, si se puede.
Temperatura de consumo	Servir a 5 - 7 ºC