Ref. BO-018
  • Contacto 973 310 732

Descripción del producto

El conocido bodega Freixenet elabora este cava gran reserva en honor a Dolores Sala, cofundadora de este gran bodega del Penedès.

De una cuidada selección de las variedades tradicionales de la DO Cava (Xarel·lo, Macabeo y Parellada) que se cultivan en diferentes fincas del Pla del Penedès y de Mediona, una de las zonas favoritas de D. Sala.

Después de una vinificación tradicional en depósitos de acero inoxidable, el cava Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2008 reposa en la botella durante 48 meses con sus lías. Una vez realizado el degüelle, se le añade el licor de expedición que se ha elaborado con vino envejecido en barricas de castaño.

Este especial cava que pertenece a la colección cuvées de Prestige sólo se elabora cuando las añadas son excepcionales.

Características

Característica
Bodega Freixenet
D.O. Cava
Estilo de vino Espumoso Maduro
Variedad Macabeo, Parellada y Xarel·lo,
Maridaje Ahumados, Aperitivos, Arroces de pescado, Asados, Carnes blancas asadas, Carnes rojas asadas, Cocina oriental, Ensaladas complejas, Jamón Ibérico de Bellota, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pastas con salsa de carne, Pastas con salsa de pescado, pasteles de chocolate, pasteles de frutas, Pescado azul, Pescado blanco a la parrilla, Pescado blanco al horno, Pollo asado, Postres dulces, Steak Tartare, Turrones
Vista Con una persistente burbuja que forma una fina corona, este cava gran reserva brut del Penedès se presenta con un intenso color amarillo paja.
Nariz Este cava de larga crianza se caracteriza por un intenso fondo de elegantes aromas de crianza. Agradables tostados y marcados recuerdos de frutos secos se entremezclan con las cremosas notas de pastelería. En un segundo plano, aparece una jugosa fruta blanca y frescas notas cítricas.
Boca Con una entrada amplia, el cava Cuvée DS de Freixenet tiene un recorrido suave y elegante, con un carbónico integrado y una excelente acidez muy equilibrada. Más presencia cítrica y de los recuerdos de pastelería y con la fruta algo llaminera. Molt sabroso, con una agradable complejidad.
Temperatura de consumo Entre 6º - 8º C