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El Perro Verde Blanco 75 cl

Precio: 8,14 €
( IVA Incluído )
Angel Lorenzo Cachazo Marca: Angel Lorenzo Cachazo
Ref. BO-043137
  • IVA incluido
  • Contacto 973 310 732

Descripción del producto

El Perro Verde es un vino blanco con D.O. Rueda elaborado por Ángel Lorenzo Cachazo y su hijo Javier en colaboración con Vila Viniteca. Se trata de uno de los proyectos de Uvas Felices. Este vino es un monovarietal de Verdejo.

Este vino nace de uva procedente de Rodillana, Bobadilla del Campo y de "El Sotillo", situados en la provincia de Valladolid. Un cuarto de las uvas provienen de cada uno de los dos primeros terrenos y la mitad restante del último.

La vendimia se realiza en septiembre. Una vez en la bodega, la uva se despalillado y se pisa.

Posteriormente se realiza la maceración, de doce horas, a temperatura controlada de 10º. Finalmente, el mosto fermenta a 18º en depósitos de acero inoxidable.

Características

Característica
Bodega Bodegas Angel Lorenzo Cachazo
D.O. Rueda
Estilo de vino Vino Blanco Joven
Grados 13º
Variedad Verdejo
Maridaje Aperitivo, Arroces de pescado, Entrantes suaves, Pasta con salsa de pescado, Pavo a la plancha, Pescado blanco a la parrilla, Sushi, Marisco a la plancha, Pollo a la menta, Tempura
Vista Amarillo limón pálido y toques verdosos. Centelleante y pulcro, tiene algo de lágrima.
Nariz Intensidad media-alta, es muy limpio y expresivo. Afrutado y aflorado con toques mentolados y cítricos.
Boca De entrada fresca y buena acidez. Notas amargas y final intenso y perseverante. Retrogusto afrutado y notas florales y herbáceas en retronasal.
Temperatura de consumo Servir a 8ºC