Blanc de Roure Eco 600 ml

Vi blanc ecologic
Ref. BO-90
  • Contacto 973 310 732

Descripción del producto

Collim el raïm manualment i el premsem amb el gra sencer i la rapa. Cada varietat de raïm fermenta separadament en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada entre 15 i 17ºC. El Blanc de Roure parteix del cupatge del vi jove, a base de Macabeu, Pa­rellada i Chardonnay, i roman en dipòsits d’acer inoxidable durant sis mesos. La criança en barrica dura entre 3 i 4 mesos i es porta a terme sobre les lies dels vins que han fermentat i envellit en barrica. Durant aquest temps i de forma setmanal, realitzem un battonage per tal d’aprofitar el potencial de les lies i millorar així la complexitat i el volum d’aquest vi.

Características

Característica
Bodega L'olivera
D.O. Costers del Segre
Estilo de vino Vino Blanco Intenso
Grados 12º
Variedad Macabeu, Parellada i Char¬donnay.
Maridaje Bona harmonia amb els formatges de curació mitjana, peixos blancs de cocció curta, bolets de temporada i arrossos
Vista Color groc palla amb reflexos subtilment daurats
Nariz En nas és sub¬til, tot integrant les aromes fruitades amb la lleugera criança en fusta, que aporta notes de torrats i fruits secs.
Boca En boca té una entrada fresca, ben equilibrada amb la untuositat. Postgust llarg i persistent