Guillamina blanc

Vi blanc Guillamina 75 cl
Celler Cercavins Marca: Celler Cercavins
Contacti'ns
Ref. BO-4237
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Els raïms són aixafats i processats en una premsa de tipus pneumàtic, d’on s’obté només el 55% de rendiment de most flor, els quals passaran a dipòsits de fermentació un cop desfangats estàticament durant 24-48 hores a 13ºC. La fermentació de cada varietat es realitza per separat a una temperatura d’entre 14-18ºC durant uns 15-18 dies. Un cop finalitzada la fermentació alcohòlica els vins són trasbalsats , es realitza el cupatge i posteriorment són clarificats i estabilitzats tartàricament.

La criança es realitza en botes de roure d’origen francès, americà i hongarès.Temps de criança durant 17 mesos.

Característiques

Característica
Celler Cercavins
D.O. Costers del Segre
Estil de vi Vi Blanc Jove
Graus 12º
Varietat Sauvignon Blanc, Garnatxa Blanc, Gewurztraminer, Chardonnay i Albarinyo
Vista Vi blanc palla pàl·lid, brillant ,de reflexos or nou-verdosos , llàgrima mitja , dens i transparent.
Nas Aromes potents dominades per notes fruitades madures (plàtan, mango, pinya, albercoc), fruites blanques (pera) combinat amb notes vegetals lleugeres (palla, flor seca, malta).
Boca Pas en boca potent i envolvent, d’acidesa mitja i certa calidesa, fruitat i cítric, amb retro gust mineral (calç, guix), sensació greixosa i post gust persistent i càlid.