Tornar
Ref.
BO-006367
- IVA inclòs
- Contacte 973 310 732
- EMail carviresa@carviresa.com
Descripció del producte
Verema manual amb caixes i selecció de raïm. Recepcionat a baixa temperatura previ al seu processat, desrapat, criomacerat i fermentat a temperatura controlada. Encubat durant 30 dies amb frecuents remontats a l’inici de la fermentació alcohòlica. Fermentació malolàctica en bota. Criança mínima de 12 mesos en bota. Embotellat i criat en ampolla un mínim de 6 mesos.
Criança 10 mesos en bota de roure francès, americà i de països de l’est.
Característiques
Característica | |
---|---|
Celler | Bregolat |
D.O. | Costers del Segre |
Estil de vi | Vi Negre Madur |
Graus | 14º |
Varietat | Cabernet, Garnatxa, Merlot i Sirà |
Maridatge | Ideal per acompanyar formatges curats i tot tipus de carn, especialment la caça, carn vermella i rostits. |
Vista | De color intens amb tons vermells i reflexes granes. Llàgrima abundant i persistent. |
Nas | Al nas s’aprecien agradables notes de fruits secs torrats embolcallades amb el toffe, cafè i xocolata que donen pas als aromes de fruita negra (mora, aranyó) i regalèssia. |
Boca | A la boca és fresc, amb un taní present però alhora elegant i suau. Les notes glicèriques li confereixen un bon pas per boca. |
Temperatura de consum | 16 – 18ºC |