Sauvella Luscinia Eximia Negre 75 cl

Ref. BO-07383
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Vi negre de muntanya envellit 10 mesos sobre lies en botes de roure francès d'un sol ús, obtingut de raïm ecològic, veremats manualment en caixes de 12 kilos i realitzant-ne selecció exclusiva del millor raïm tant durant la verema com un cop és dins la bodega.

L'elaboració consisteix en fer maceració en fred, fermentació amb remuntatges regularment, el premsat manual i finalment l'envelliment, que resulta en un vi amb una graduació del 13,5%.

Durant tot el procés d'elaboració no es realitza cap filtratge o estabilització, cosa que pot ocasionar que el vi contingui sediments dintre de l'ampolla degut a un procés natural que ajuda a mantenir tot el gust del raïm. Es recomana decantar-lo.

Característiques

Característica
Celler Sauvella
D.O. Costers del Segre
Estil de vi Vi Negre Intens
Graus 13.5º
Varietat Syrah, ull de llebre, garnatxa, sumoll