Pell Puresa Negre La Gravera 75 cl

Ref. BO-3175
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Verema: cuidadosament a mà, seleccionant els raïms i disposant-los en caixes petites.

Vinificació: derrapat manual i premsatge en premsa vertical de fusta. Fermentació espontània amb llevats indígenes en tenalla de 300 litres.

Criança: 10 mesos sobre pòsits totals en la mateixa tenalla. Sense clarificació ni filtració, fet pel qual en algunes ocasions pot contenir sediments naturals en el fons de l'ampolla.

Característiques

Característica
Celler La Gravera
D.O. Costers del Segre
Estil de vi Vi Negre Madur Vi Negre Intens
Graus 13º
Varietat Trobat (50%), Monastrell (30%), Mandó (5%) i varietats locals desconegudes(15%).
Vista Color vermell robí d'intensitat mitjana a baixa, fet donat pel lleuger potencial colorant d'aquestes varietats autòctones.
Nas A copa parada la primera sensació és de garriga, mores i altres herbes medicinals d'aquestes comarques, molt fresc i afruitat. En airejar, s'accentua aquest caràcter més salvatge (bosc), amb records de bolets i terra mullada.
Boca En boca té una entrada molt elegant, és gras amb tanins molt rodons i brillantment integrats. Un vi per degustar tranquil·lament, i anar gaudint de la varietat de matisos a mesura que l'ampolla respira. Persisteix la frescor i la fruita una vegada provat. Delicat i profund alhora.