La Montesa Crianza 75 cl

Palacios Remondo Marca: Palacios Remondo
Contacti'ns
Ref. BO-162
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Palacios Remondo La Montesa és un vi negre de la D.O. La Rioja elaborat per Cellers Palacios Remondo. El seu director tècnic, Álvaro Palacios, és conegut per elaborar un dels vins més cobejats d'Espanya, L'Ermita, en el seu celler del Priorat.

Palacios Remondo La Montesa és un coupage de les varietats típiques de La Rioja: Ull de Llebre, Garnatxa i Carinyena.
El raïm procedeix de vinyes plantades a una altitud de 550 metres, als peus de la muntanya Alci, municipi d'Alfaro, a La Rioja baixa. 
Els seus sòls són principalment calcari, argilo-ferrós i amb molta presència de cants rodats.

El clima és mediterrani, amb influència de l'atlántic, amb una gran diferència de temperatura entre l'hivern i l'estiu, la qual cosa permet una excel·lent maduració del raïm.

La verema es realitza de forma manual, aprofitant les hores de baixa intensitat solar per mantenir el raïm fresc.
Una vegada en el celler, el raïm es desrapament i pansa per un procés de selecció abans de realitzar una maceració a baixa temperatura durant 23 dies per extreure totes les aromes.

Palacios Remondo La Montesa realitza la fermentació en dipòsits d'acer inoxidable durant tres setmanes.

Característiques

Característica
Celler Palacios Remondo
D.O. Rioja
Estil de vi Vi Negre Madur Vi Negre Intens
Graus 14º
Varietat Ull de Llebre, Garnatxa i Carinyena.
Maridatge Xai rostit, Embutits, Formatges curats, Caça de ploma, Cuit, Arrossos de carn, Estofats, Carns vermelles a la graella, Carns blanques.
Vista Bonic color vermell cirera amb rivet granat.
Nas Molta presència de fruita madura al nas. Fruits vermells com maduixes o gerds i alguns tocs a groselles o nabius. Records a herbes i certs tocs balsàmics. Presència de torrats i algunes espècies.
Boca En boca és un vi molt agradable, vellutat. Amb molta fruita i algun record a espècies. Molt fresc i llaminer. Tanins molt ben polits i molt bona acidesa. Final molt elegant i persistent.
Temperatura de consum 16º