Blanc de Roure Eco 750 ml

Vi blanc ecologic 75 cl
Coop. L'Olivera Marca: Coop. L'Olivera
Contacti'ns
Ref. BO-90
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Collim el raïm manualment i el premsem amb el gra sencer i la rapa. Cada varietat de raïm fermenta separadament en dipòsits d’acer inoxidable a una temperatura controlada entre 15 i 17ºC. El Blanc de Roure parteix del cupatge del vi jove, a base de Macabeu, Pa­rellada i Chardonnay, i roman en dipòsits d’acer inoxidable durant sis mesos. La criança en barrica dura entre 3 i 4 mesos i es porta a terme sobre les lies dels vins que han fermentat i envellit en barrica. Durant aquest temps i de forma setmanal, realitzem un battonage per tal d’aprofitar el potencial de les lies i millorar així la complexitat i el volum d’aquest vi.

Característiques

Característica
Celler L'olivera
D.O. Costers del Segre
Estil de vi Vi Blanc Intens
Graus 12º
Varietat Macabeu, Parellada i Chardonnay.
Maridatge Bona harmonia amb els formatges de curació mitjana, peixos blancs de cocció curta, bolets de temporada i arrossos
Vista Color groc palla amb reflexos subtilment daurats
Nas En nas és subtil, tot integrant les aromes fruitades amb la lleugera criança en fusta, que aporta notes de torrats i fruits secs.
Boca En boca té una entrada fresca, ben equilibrada amb la untuositat. Postgust llarg i persistent