Tornar

Vi Pétalos del Bierzo Magnum negre

Vi Pétalos del Bierzo Magnum negre. D.O. Bierzo
Preu: 33,96 €
( IVA Inclòs )
Marca: Descendientes de J. Palacios
Ref. BO-070369
  • IVA inclòs
  • Contacte 973 310 732

Descripció


Després de l'èxit rotund al Priorat, Álvaro Palacios decideix instal·lar-se en el Bierzo com a zona de gran potencial. 

La seva manera d'entendre el vi és la selecció de minúscules parcel·les de ceps vells sobre sòls de pissarra escarpats i rocosos per a elaborar diferents vins en funció de les característiques de cada vinya, un sistema similar al mètode de classificació de Borgonya. Molts anys han passat des que va començar en 1999 i la seva tècnica en l'elaboració s'ha anat depurant, deixant enrere l'abús de barriques de torrats forts per a extreure l'essència de la fruita i dibuixar els seus vins en forma de diverses fragàncies.

Una d'elles és Pètals, el seu vi de poble, o de village, com cataloguen els borgonyons. Un vi de tonalitat violàcia i fosca que ens condiciona el que seguidament farem olor: fragància, fragància i fragància d'una definició perfecta de clavells, violetes, pètals i flor de jara. Mentre movem enèrgicament la copa guanya en complexitat i percebem el grafit, humus del bosc i mineral. Un vi seductor i femení que no deixaríem de fer olor. La boca té el mateix esquema, floral i nabius de textura molt fresca, balsàmica i amb un vestit de vellut. La tanicidad a penes es percep per tenir un tacte superflu i inexistent.

Característiques

Celler Descendientes de J. Palacios
D.O. Bierzo - Castilla y León
Collita 2016
Graus 14º
Varietat Mencía, Alicante Bouschet, Godello, Jerez
Maridatge Carns vermelles i rostides a la planxa.
Vista Té un color vermell picota dens i fosc.
Nas Alta intensitat, fruita negra en licor, notes fumades i torrefactes molt potents.
Boca Suau entrada que acaricia el paladar, elegant, llaminer i mineral, amb cos mitjà i bona persistència.
Temperatura de consum Servir a 15ºC

Opinions