Tornar

P. Ximenez Toro 75 cl

Preu: €17,73
( IVA Inclòs )
Marca: Toro Albala
Ref. BO-220051
  • IVA inclòs
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Don PX és un vi dolç de la D.O. Montilla-Moriles, elaborat pel celler Toro de Albalá.

Es tracta d'un celler amb gairebé 100 anys d'antiguitat, va ser fundat l'any 1922 i es troba a Aguilar de la Frontera, al sud-oest de la província de Córdoba.

Don PX està 100% elaborat amb la varietat Pedro Ximénez.

Per a la seva elaboració els raïms es deixen assecar al sol immediatament després de la verema, d'aquesta manera es converteixen en raïms passes. Després de la pasificació s'extreu el most dels raïms per premsa hidràulica i es realitza una fermentació parcial a la qual se li afegeix alcohol vínic rectificat.

Finalment el vi reposarà durant un any en dipòsits d'acer inoxidable.

Característiques

Característica
Celler Toro de Albalá
D.O. Montilla-Moriles
Estil de vi Vi Dolç Dens
Graus 17º
Varietat Pedro Ximénez
Maridatge Formatges blaus, Sol, Postres dolces
Vista Ambre intens i brillant. Llàgrima densa i glicèric.
Nas Gran intensitat aromàtica, presència de panses, figues, dàtiles. Notes meloses, dolçes, balsàmiques i una mica cítriques.
Boca Dolç, ampli i envolupant. De pas llaminer amb presència de mel i panses. Final molt llarg, melós i untuós.
Temperatura de consum Es recomana servir-ho ben fred.