Sot Neral Syrah

Vi negre Sot Neral 75 cl
Carviresa Cellers Marca: Carviresa Cellers
Contacti'ns
  • Vi Negre Intens Vi Negre Intens
Ref. BO-C006
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Sot Neral Negre és un vi de criança, diferent i per aquest motiu hem optat per la varietat Syrah, una varietat dels últims anys, i present, en molts cupatges dels vins del nostre pais.

El raïm, s'ha macerat amb les seves pells i ha fermentat durant dotze dies a una Tª controlada entre 24-25ºC, en dipòsit d'acer inoxidable. Una cop acabada la fermentació, s'ha descubat a un altre dipòsit, i una vegada acabada la segona fermentació, la maloláctica, s'ha deixat reposar uns mesos en botes de roure francès.

D'un bonic color robí brillant, predominen exuberants aromes de criança en bota, cacau, espècies i notes més dolces, com la canyella.

Característiques

Característica
Celler Cellers Carviresa
D.O. Costers del Segre - Vall del Corb
Estil de vi Vi Negre Intens
Graus 13,5
Varietat Syrah
Maridatge Ideal per pernil i embotits, carns vermelles i carns blanques a la brasa i guisats, rostits amb salses menys contundents, verdures a la brasa i formatges greixosos i curats.
Vista Vi negre límpid, d’ un bonic color robí brillant i d’ una moderada intensitat colorant.
Nas En nas, predominen exuberants aromes de criança en bota, des de torrats, cacau, espècies i notes més dolces, com la canyella, rere un fons de fruita vermella madura.
Boca L’ entrada en boca és nerviosa, amb una potent acidesa, que acompanya durant tot el recorregut del tast, un alcohol ben integrat i un moderat volum, que juntament amb els aromes a torrats de la criança, li confereix un cos ferm que el fa més persistent.
Temperatura de consum Servir a Tª entre 13-16ºC