Figuero roble 4m

Vi Figuero roble 4m
Garcia Figuero Marca: Garcia Figuero
Contacti'ns
Ref. BO-4084
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Tinto Figuero 12 Mesos és un vi negre de la D.O. Ribera del Duero elaborat per Bodegas y viñas García Figuero. Aquest celler se situa en la localitat burgalesa de la Horra (Castilla León)

Tinto Figuero 12 Mesos és un monovarietal d'Ull de Llebre. Els raïms procedeixen de vinyers vells, el 80% d'aquestes són de vinyes d'entre 20 i 40 anys i el 20% són de vinyes d'uns 50 anys.

La collita del 2011 va estar condicionada per la climatologia. L'hivern va ser rigorós i la primavera i l'estiu calorosos la qual cosa va avançar el cicle de maduració del raïm.

L'elaboració de Tinto Figuero 12 Mesos comença amb una verema manual realitzada en canastres de 12kg.

Una vegada en celler es realitza un encubat a dipòsit per gravetat. Posteriorment es fa una maceració pelicular en fred de 2 dies a 12ºC i es deixa fermentar espontàniament amb 2 remuntats diaris i al final de la fermentació un "délestage", tècnica utilitzada per extreure més color del raïm.

Característiques

Característica
Celler Garcia Figuero
D.O. Ribera del Duero
Estil de vi Vi Negre Madur
Graus 14º
Varietat Ull de llebre
Maridatge Arrossos de carn, Caça menor, Bolets, Rostits, Xai rostit, Embutits, Formatges semicurats, Carns vermelles a la graella, Cuit
Vista Color cirera picota intens amb rivets granats. Net, brillant, de capa alta. Llàgrima densa.
Nas Intensitat i complexitat caracteritzan aquest vi de Ribera del Duero. La fruita vermella molt madura apareix juntament amb les notes que li proporciona el roure: torrats, especiats, cremosos. Tot de forma molt subtil i elegant.
Boca Criança molt saborós i ampli. Amb un pas potent i amable a la vegada, amb la fruita i la fusta molt ben integrada. Tanins madurs i rodons. Acidesa equilibrada que li dona un bon punt de frescor. Final persistent. Puntuacions
Temperatura de consum Servir a 16ºC