Sios Brut Rva.Blanc de Noirs 750 ml

Cava Sios Brut Rva.Blanc de Noirs 75 cl
Costers del Sió Marca: Costers del Sió
Contacti'ns
Ref. BO-07437
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Vi escumós d'alta qualitat prodüit en una regió determinada segons el mètode tradicional. Delicada verema manual en caixes,realitzada a mitjans i finals del mes d'Agost. Raïms seleccionats de la nostra vinya Pla del Molí, de producció limitada.

Refrigeració deis raïms sencers durant varis dies fins aconseguir una temperatura inferior als 4°C. Premsat dels raïms sencers, obten­int només un 40% de l'extracció. Fermentació a temperatura contro­lada entorn deis 14°C. Una part del most fermenta en bótes noves de roure francés de 300 litres.

Característiques

Característica
Celler Costers del Sio
D.O. Cava
Estil de vi Escumós Madur
Graus 12º
Varietat Pinot Noir
Maridatge Arrossos caldosos, Aus, Calereta, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Escudella, Formatges de vaca, Fumats, Marisc amb salsa, Patés, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Porc rostit, Risotto, Rostits, Xai rostit
Vista Vi escumós brut amb fines bombolles ascendents per la copa en elegants rosaris i que romanen en una notable corona d'escuma. El seu bonic color groc palla reflecteix notes daurades donant-li un aspecte brillant i net.
Nas Aromàticament és intens i sorprenent, mostrant notes de fruita madura, tant blanca com de pinyol, sobre un fons torrat, especiat i complex. En aquest escumós brut reserva també es detecten notes meloses, fruits secs, pastisseria fina, llevats fines, pell d'aranja i bastant mineralitat.
Boca Té una agradable entrada en boca, amb un pas ampli, cremós i envolupant, de fi carbònic i acidesa equilibrada. Aquest Blanc de Noirs de Pinot Noir és elegant, saborós i llarg, deixant-nos un ampli ventall aromàtic per via retronasal que li aporta encara més complexitat, si es pot.
Temperatura de consum Servir a 5 - 7 ºC